Curso de panadería

¿Alguna vez se ha preguntado por qué el pan francés está tan bueno?¿Le gustaría saber más sobre la levadura, la harina o el gluten?Esta clase práctica le enseñará las técnicas y los secretos para elaborar pan tradicional francés en su horno de casa.En alrededor de tres horas y media elaborará, horneará y probará pan, brioche y pan especiado (pissaladière, fougasse, pizza o pan de nueces).Tenga en cuenta que algunos tipos de pan requieren mucho tiempo de fermentación, por lo que, aunque elaborará el pan empezando de cero, es posible que la masa esté preparada con anterioridad para que haya transcurrido el tiempo de fermentación necesario antes de hornearla.